Realizar análisis a servicio de la comunidad en muestras de alimentos, además de brindar asesorías para pequeños productores o empresas que requieran incorporar nuevos análisis. Los análisis son utilizados como mecanismo de evaluación o como control de prevención de los productos.
Los servicios ofrecidos son:
- Análisis en proceso de acreditación:
- Detección de Listeria monocytogenes
- Detección de Salmonella spp.
- Recuento de Escherichia coli
- Recuento de coliformes totales y fecales
- Recuento de aerobios mesófilos
- Recuento de mohos y levaduras
- Recuento de Staphylococcus aureus
- Otros análisis que se realizan:
- Recuento de Bacillus spp.
- Recuento de Lactobacillus spp.
- Recuento de Bifidobacterium spp.
- Recuento de patógenos en superficies
Contacto:
Dra.(c) Sandra Quilodrán
Ubicación:
Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Patología y Medicina Preventiva, campus Chillán. Avenida Vicente Méndez 595.
Teléfonos:
42-2208788 (Secretaria ) 42-2208910 (Oficina)